• La mâche = salade de blé, doucette ou rampon (Valerianella locusta) Caprifoliaceae ou Valerianaceae


    Qui ne connait pas cette plante ? Je l'ai trouvé sauvagement en fleurs en bordure d'un pré.
    De cette espèce sont dérivées les diversités cultivées pour de la salade ou cuites comme des épinards.



    Hormis ses qualités nutritives en vitamines et minéraux, il ne faut pas oublié qu'aux abords d'une route à circulation intense
    elle adore stocker du plomb. On peut dire alors qu'elle l'a dans l'aile. Ou encore suivant qu'elle croit dans l'environnement de
    cultures intensives elle sera bourrée de nitrates.

         

     
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  • Commentaires

    1
    Lundi 7 Mai à 16:10

    Habituée à la Mâche Nantaise que j'adore,

    je viens de me rendre compte que le talus en face de chez moi est plein de cette petite mâche sauvage aux si jolies fleurettes violettes .

    Merci Walter pour ce partage, la botanique et moi hum .... cry une cata !!!!

    mais même si elle n'est pas polluée par les automobilistes et sans jeu de mots aucun avec mon nom lol lol ,

    je me contenterai de regarder ces magnifiques petites fleurettes violettes si jolies

    mais ce soir je m'endormirai en ayant appris quelque chose  d'intéressant sur "mon environnement" ....

    Belle journée ensoleillée ,

    Amicales bises à toi et ton épouse cher ami.

    Christiane

    2
    Lundi 7 Mai à 20:30

    Merci pour ce partage, d'autant que j'adore la salade dans tous ces genres, mais ces certain, au bord des routes, je vais la laisser là ou elle est... Bien que, serait-elle vraiment moins bonnes que chargée de pesticides ?
    Bonne soirée Walter

    3
    Lundi 7 Mai à 20:57

    Je ne savais pas qu'il s'agissait de la version sauvage de la manche 

    Merci pour tes photos et les explications 

    Bonne soirée 

    Bises 

    4
    Lundi 7 Mai à 20:58

    ah kevin adore ça la mache, je ne savais pas que ça avait des fleurs ?? je pensais que ça faisait comme du cresson tu vois..

    hé bien j'en apprends tous les jours !  bon après ç'a m'a l'air de la mache sauvage hein pas commestible .. dommage heureusement que tu le soulignes j'aurai été cap d'en cueillir et d'en manger lol ..

    28  fait chaud et demain aussi on va en profiter, car ça redescend ensuite mais il fera soleil.. je t'embrasse bien fort, bonne semaine à toi bibi flo

    5
    Lundi 7 Mai à 21:29

    ah oui Vadou ,  nous on la ramassait dans les vignes autrefois  avant qu'ils traitent +++  !  dommage  c'était bon !! merci  belle semaine a +

    6
    Mardi 8 Mai à 00:44
    Maria-Lina

    De magnifiques petites fleurs, tellement belles! Bise, bonne semaine dans la joie!

    7
    Mardi 8 Mai à 15:48

    J'adore cette salade !!! les fleurs sont fines et délicates !!  Bonne journée Walter gros bisous 

    8
    Mardi 8 Mai à 20:35

    Tu as eu l'œil pour repérer cette salade en version sauvage!

    On doit encore en avoir au jardin, de la doucette montée en graine en ce printemps.

    Et cousine de la valériane.

    Et sur ta première photo, peut être des alliaires, avec ces feuilles en triangle?

    Et pour ma demande d'info sur Les pyramides d'Euseigne, tu connais, et aussi des sources chaudes à pas loin. 

    Bon, il y a tant de belles choses à voir par chez toi. Et ce Cervin qui m'attire.

    Amicalement. Yann

                                                                                                                      

    9
    Mercredi 9 Mai à 09:17

    Jolie ! Mignonnes les petites fleurs de mâche. Bonne journée Walter

    10
    Mercredi 9 Mai à 18:12

    Bonsoir Walter.

    Lorsqu'on laisse la nature "vivre sa vie", on découvre qu'elle a plus d'imagination que nous.

    Le temps est curieux, en ce moment: matinées ensoleillées puis après-midi orageux mais sans pluie.

    Bonne soirée.

    Gilbert

    11
    Mercredi 9 Mai à 21:38

    bonne soirée walter, encore de bonnes températures sur Paris, 26 aujourd'hui mais je crois bien que ça sera le dernier jour ça redescend demain j'ai presque terminé ma paperasse restera à tout poster, et prendre mes rdv téléphoniques maintenant..

    un bizou walter et une bonne semaine à toi, bibi flo

    12
    Mercredi 9 Mai à 21:40

    Mache, doucette, valerianella, je m'y perds un peu ; mais une chose est sûre, je n'ai guère envie de manger celle qui pousse à hauteur des pots d'échappement. 

    13
    Vendredi 11 Mai à 07:47

    Enfant, j'allais la cueillir avec ma mère, ainsi que les pissenlits !! aujourd'hui je n'oserais plus avec toutes les infections animales ou chimiques !! belle journée..

    14
    Lundi 14 Mai à 10:07

    Bonjour

    si les photos sont très belles

    je ne mâcherais pas celles qui se trouve en bord de route

    mais je rejoins Pascale  à l'heure du pesticide prendrions nous plus de risque...

    amitié et belle journée

    15
    Lundi 14 Mai à 10:15

    Ah mais en voilà une bonne idée, j'en vois souvent !! à moi donc la petite mâche sauvage ... en espérant que ce soit encore l'époque

    bon lundi

    16
    Mercredi 16 Mai à 20:15

    Merci à toi car tu me permets de comprendre cette plante qui pousse dans mes fleurs, je ne savais pas ce que c'était, cela ressemblait à de la mâche en effet mais comme mon mari n'en n'avait pas semé, cela nous semblait bizarre. Donc la prochaine fois je n'hésiterai pas à la cueillir et à la déguster

    Am

    17
    Dimanche 20 Mai à 00:37

    Je ne la cueillerai pas pour la manger mais n'hésiterai pas à prendre un moment pour photographier ces belles petites fleurs, le dernier cliché en est un bel exemple.

    18
    Lundi 21 Mai à 20:36

    Sympa, la doucette ! souvenirs d'enfancc, j'allais avec ma mère la cueillir dans les près (  de même pour les pissenlits ) ... malheureusement maintenant avec les maladies transmises et les engrais et autres pesticides, je ne m'y risquerais plus !! les photos sont belles et didactiques !! bonne soirée..

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